Hotel Excelsior dispone di 65 camere finemente arredate, tutte dotate di aria condizionata, TV e bagno privato con set di cortesia e asciugacapelli. Su richiesta è possibile prenotare monolocali con angolo cottura e camere con casseforti e vasca idromassaggio, mentre il posto auto nel parcheggio non è riservabile.
Tutti gli ambienti dell'hotel sono climatizzati, dalle camere alla sala per la colazione, dove ogni mattina è possibile gustare un'ottima prima colazione con piatti dolci e salati, frutta fresca e bevande. La posizione centrale dell'hotel vi permette di raggiungere in breve tempo i luoghi di interesse di Monfalcone, come i negozi, i ristoranti e la stazione ferroviaria.